Skip navigation

Velkommen til Phoenix Delights

We hope you enjoy your visit here. Please join or login if you have joined before.

Nyheder

Spiderman Roulade

Avatar

Leoness i brugergruppen ‘Administrators’

Sæt ovnen på 180 C (alm), og gør en bageplade klar med bagepapir ud til kanterne.

Pisk 120 g æggehvide til det bliver til blødt skum. Tilsæt 70 g sukker og pisk det til en stiv marengs.
Stil til side.

Pisk 80 g æggeblomme sammen med 10 g sukker og 10 g vanillesukker. Pisk indtil det er lyst og luftigt (kan godt tage en del længere tid end med hviderne).

Sigt 40 g hvedemel sammen med 30 g…

Read more 0 kommentarer

Flødefyld & Hygiejne

Avatar

Leoness i brugergruppen ‘Administrators’



Jeg skrev for noget tid siden til FVST (Fødevarestyrelsen), fordi jeg ønskede at få klarlagt reglerne for opbevaring af kager med flødefyld i (herunder flødecremer, fromager mv.)

Jeg skrev:

"Hej FVST,

Hvis man laver en lagkage med henblik på salg (bagatelgrænsen eller privatsfæren), hvor lang tid må den opbevares på køl?

Jeg kan ikke finde noget information vdr. antal af dage på jeres…

Read more

Simpel Hortensia/Dahlia Howto

Avatar

Leoness i brugergruppen ‘Administrators’

Hortensia er en smuk og prydende blomst, som de fleste kan lide. Og måske ikke så typisk at bruge på en kage. Det samme gælder for Dahlia. 
 

 


 
Netop derfor besluttede jeg mig for at lave en forenklet metode som alle kan være med på, uden fancy udstikkere. Den ligner ikke præcis, men se det som en 'minimalistisk' udgave.  :)


Det eneste du skal bruge er:
- 3-4 tyller der har forskellige…

Read more

Older news

July 29th 2014, 1:48 PM Hjemmelavet Krymmel
July 10th 2014, 8:09 PM Forkortelser & Definitioner
June 18th 2014, 6:14 PM Citronsyre fra Matas
June 12th 2014, 11:36 PM Fraisier
April 28th 2014, 8:24 PM Fondant vs. Syre
September 15th 2013, 9:06 PM Blomstertråd i kager